– หมู่เลือดกับอาหาร

ปัจจุบันความรู้ทางด้านโภชนาการก้าวหน้าอย่างยิ่ง ถึงขนาดมีการจัดกลุ่มอาหารที่สัมพันธ์กับหมู่โลหิตแต่ละคน เพื่อให้สารอาหารที่ร่างกายจะได้รับนั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบทางเคมีในกรุ๊ปเลือดแต่ละหมู่ อันจะนำไปสู่ประโยชน์สูงสุดที่แต่ละคนควรจะได้รับจากการรับประทานอาหาร

คอลัมน์สุขภาพในนิตยสาร “เฟิร์สต์” ฉบับมี.ค.รวบรวมความสัมพันธ์ระหว่างหมู่เลือดกับอาหารไว้ดังนี้

กรุ๊ปเลือดเอ

ควรงดนมสดรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เนยและชีส เพราะจะทำให้แน่นท้อง เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อง่าย ควรรับประทานผักใบเขียวและผักสีเหลืองอย่างฟักทอง แครอต ผักขม บร็อกโคลี่ และพืชตระกูลถั่ว

โดยเฉพาะถั่วเหลืองซึ่งเป็นแหล่งอาหารโปรตีนสูง ช่วยป้องกันมะเร็ง

ไม่ควรบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไป เพราะคนกรุ๊ปเลือดนี้ไม่มีค่อยเอนไซม์และกรดในกระเพาะอาหารที่จำเป็นต่อการย่อยโปรตีนจากเนื้อสัตว์

กรุ๊ปเลือดบี
คนหมู่เลือดนี้เผาผลาญโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ดี ควรบริโภคเนื้อสัตว์ปลอดสารปรุงแต่งเจือปนและไม่ติดมัน ไม่ควรบริโภคอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป และควรหลีกเลี่ยงเนื้อไก่

นมและผลิตภัณฑ์จากนมเหมาะสำหรับคนหมู่เลือดนี้

เมื่อร่างกายอยู่ในภาวะสมดุล คนหมู่เลือดบีขจัดความเครียดและความวิตกกังวลได้ดี แต่เมื่อใดที่ไม่อยู่ในสภาวะสมดุลระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลจะเพิ่มสูงขึ้น และทำให้มีโอกาสติดเชื้อไวรัส เหนื่อยล้า จิตใจมัวหมองและภูมิคุ้มกันบกพร่อง

กรุ๊ปเลือดเอบี
ต้องจำกัดปริมาณเนื้อสัตว์สีแดง และไม่ควรรับประทานเนื้อไก่ เนื่องจากร่างกายมีกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารและน้ำย่อยในลำไส้มีปริมาณน้อย ทำให้ย่อยยาก

ควรหันไปบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ปลา ไข่ไก่ และผักแทน

ไม่ควรบริโภคกาเฟอีนและแอลกอฮอล์มากเกินไป เพราะจะไปกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสาร “อะดรีนาลีน” และ “นอร์อะดรีนาลีน” ซึ่งคนกรุ๊ปเลือดนี้มีมากอยู่แล้ว

กรุ๊ปเลือดโอ
อาหารประเภทโปรตีนสำคัญมากสำหรับผู้ที่มีกรุ๊ปเลือดนี้ เพราะฉะนั้นจึงควรรับประทานเนื้อสัตว์ต่างๆ ให้มาก

ยกเว้นหมู นม และผลิตภัณฑ์จากนม เพราะร่างกายของคนหมู่เลือดนี้ย่อยยาก ควรจำกัดปริมาณการบริโภคถั่ว รับประทานผักผลไม้ให้มากขึ้น และเปลี่ยนมาดื่มชาเขียวดีกว่าดื่มกาแฟ

เก็บเรื่องมาเล่า : ชนา ชลาศัย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s