10 เมนูอันตรายหน้าร้อน

ส้มตำ
น.พ.สุวรรณชัยกล่าวว่า เมนูที่กรมควบคุมโรครวบรวมไว้ ซึ่งมักพบผู้ป่วยจาก 10 เมนูอันตราย คือ 1.ลาบ/ก้อยดิบ เช่น ลาบหมู ก้อยปลาดิบ
2.ยำกุ้งเต้น
3.ยำหอยแครง
4.ข้าวผัดโรยเนื้อปู โดยเฉพาะกรณีที่ทำในปริมาณมาก เช่น อาหารกล่องแจกนักเรียนหรือคณะท่องเที่ยว
5.อาหาร/ขนม ที่ราดด้วยกะทิสด
6.ขนมจีน
7.ข้าวมันไก่
8.ส้มตำ
9.สลัดผัก
10.น้ำแข็ง

ส่วนอาหารปิ้งย่างที่นิยมรับประทานกัน เช่น หมูกระทะ กุ้งกระทะ ช่วงหน้าร้อนควรปิ้งให้สุกจะได้ปลอดภัยจากอาหารเป็นพิษ และรับประทานอาหารที่ปรุงใหม่ภายใน 4 ชั่วโมงหลังปรุงสุก อาหารกระป๋องแม้จะปลอดภัยก็ต้องดูวันหมดอายุ อาหารค้างคืน ต้องอุ่นทำให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้ง ฤดูร้อนต้องปรุงอาหารให้สุก ร้อน สะอาด” ส่วนผู้บริโภคต้องกินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือบ่อยๆ”

นสพ.ข่าวสด

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s